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著羊肉的做法?孕妇吃健康!

2019-12-19 13:25:17 来源: 十月怀胎

孕妇可以吃羊肉吗?羊肉有很好的滋补作用,特别在冬天吃羊肉有助益气暖胃,但羊肉本身偏温性,如果羊肉吃太多容易上火,那么孕妇怎样吃羊肉才健康呢?

孕妇多吃羊肉会热伤阴

坊间有传说,吃羊肉会得羊癫疯。民间所说的“羊癫疯”,医学上称之为“癫痫”。癫痫是一种常见的脑部疾病,多在儿童期发病,引起的原因多种多样,有的与家族因素有关,是先天遗传所致;有的是孕妇感染了某些病毒细菌,或接受了一定量的放射线,或食用了某些有毒物质如酒精、铝、汞,或某些药物损害了胎儿大脑的发育所致;有的是婴幼儿脑外伤、产时损伤、脑血管疾病及脑部感染或缺氧所致。

尽管引起癫痫的原因复杂多样,但它与孕妇是否吃羊肉是毫无相关的。因此,你在孕期吃过羊肉,不必为此惶惑不安。羊肉属动物性食物,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食,而且是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。

胡萝卜烧羊肉的做法

材料:羊肉1000克,胡萝卜400克,大葱25克,花椒,1克,桂皮,2克,八角3克,料酒100克,姜15克,酱油20克,白砂糖20克,花生油100克。

制作:

1.将羊肉洗净,刮尽细毛,放入清水中,加葱姜略煮一下,去除血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净,然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净,切成长3.3厘米的斜块。

2.炒锅置旺火上烧热,放入花生油烧热后,放羊肉翻炒一下,加酱油上色,再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸,再改用小火烧至五成熟,并放入萝卜烧至酥烂。

3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁,起锅即成。

温馨提示:看完本文之后,相信您对孕妇能不能吃羊肉的问题已有所了解。孕妇可以少量吃羊肉,但是不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。